Vive les vacances !

La Daube Provençale

"La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager." de Oprah Winfrey La daube provençale est une spécialité d'origine provençale, cuisinées à base de viande de mouton, d'agneau, de bœuf ou de taureau, marinées dans du vin blanc ou du vin rouge....

Le Pastis

Si aujourd'hui le mot "apéritif" évoque le plaisir et la convivialité, il a pendant des siècles désigné un produit uniquement médicinal - au même titre que tisane ou potion - destiné à ouvrir l'appétit, à soigner les troubles de l'estomac et à favoriser...

Les Santons de Provence

Qui ne connaît pas ces petits personnages en terre cuite qui font partie du patrimoine provençal. La tradition de la crèche de Noël fut créée au Moyen Age en 1223, par Saint François d'Assise (dont la mère était originaire de Tarascon). Il aurait mit...

La Cigale emblème de La Provence

La chaleur, soleil éblouissant, et bien sur, les cigales…Véritable symbole de la Provence, la cigale est connu pour son chant particulier. Elle anime au cours de la période estivale, les nombreuses régions méditerranéennes. Les premières cigales apparaissent...

La truffe appelé aussi le diamant noir

La truffe est un champignon souterrain, elle est le fruit du mycélium. La truffe noire ou Truffe du Périgord, se développe uniquement dans les sols calcaires à une profondeur de 1 à 15 cm au pied d'arbres dit « truffiers » (chênes, noisetiers, tilleuls,...

Festivals de senteurs et de couleurs

Les marchés provençaux sont des vrais festivals de senteurs et de couleurs. De ce que j'ai pu voir, ils représentent le symbole de la région, voire même une tradition. C'est une véritable farandole de couleurs et ces marchés animent les villages, les...

Vacances sportives

Vol en planeur, plongée, tennis, escalade, parachute ascensionnel, planche à voile, golf, ski ou spéléologie et plein d'autres: à vous de choisir !Que ce soit à pied ou a vélo on retient cette myriade de villages rencontrés, témoignage des longues et...

Le célèbre fou de la Provence

Le Marquis de Sade 1740 - 1814 Longtemps réduit au statut d'écrivain pornographique, le marquis de Sade est aujourd’hui' hui considéré comme une illustre figure du patrimoine littéraire français. Donatien-Alphonse-François de Sade naît à Paris le 2 Juin...

La Pétanque

Marseille et la pétanque, jeu le plus populaire du Midi de la France, il n’est pas concevable de faire un séjour dans le sud sans avoir « pointer » ou « tirer » en doublette et « faire un carreau » à l’ombre d’un platanes , en clair la pétanque se joue...

Recettes de cuisine: Les Spécialités de la Provence

En Provence la cuisine se fait comme l'amour, Avec mesure ...Pour que le plaisir dure ! Cuisinons avec Valérie les spécialités de la Provence. Elle nous livre tout simplement ses petits secrets. La soupe au pistou C’est une soupe riche en légumes, il...